维E及多种活性成分，被誉为“东方橄榄油”，在搞端食用油商场中占了重要位置。建一条高效、安稳、契合食物卫生规范的山茶油榨油生产线，已成为油坊晋级与工业出资的要害挑选。依据生产规模（小型、中型、大型）、出资预算和成品油质量衡量原则（压榨油、浸出油、精粹油）的不同，设备装备会有很大差异。

  小型油坊/初加工厂：侧重于预处理和压榨。装备：清洗筛→烘干机→脱壳机→破碎机→蒸炒锅→螺旋榨油机→板框过滤机。出资相对较小。

  中型规范化工厂：可生产精粹油。在小型基础上，添加一套间歇式或半接连精粹设备（包含脱胶、脱酸、脱色、脱臭），以及灌装线。

  大型现代化归纳厂：寻求高产出和高质量。选用预榨-浸出制油，配套全接连、自动化精粹生产线，并装备完善的灌装、包装线和化验室。

  脱壳别离机：山茶籽外壳坚固，需求先脱壳。包含剥壳机和壳仁别离机（比重分级筛），以别离出完好的茶仁，进步出油率和油质量量。

  蒸炒锅：对破碎/轧坯后的物料进行调温文调理水分，使蛋白质变性、油脂集合，是影响压榨作用的要害设备。常用立式或卧式蒸炒锅。

  螺旋榨油机：常用的压榨设备。通过螺旋轴在榨膛内发生高压，揉捏出油。分冷榨和热榨，双螺旋榨油机冷榨温度低，油品风味好,出油率更高，残油率更低。

  液压榨油机：大多数都用在传统工艺、小作坊或精品冷榨。它使用帕斯卡原理，通过液压泵发生的巨大压力驱动柱塞揉捏茶籽胚饼，归于间歇式压榨，压力巨大且保持的时刻较长，温度相对可控，更合适冷榨。

  预榨浸出设备：包含预榨机和溶剂浸出设备等。预榨机通常是螺旋榨油机，先榨出茶籽中大部分油脂，得到预榨饼；然后用溶剂浸出设备浸泡预榨饼，萃取出剩下油脂，再通过蒸腾汽提、溶剂回收等过程，得到浸出毛油。志乾浸出油设备合适大型山茶油加工厂，其长处是饼中残油率极低，归纳出油率高，但出资大，工艺杂乱。

  压榨或浸出得到的“毛油”含有胶质、游离脂肪酸、色素、异味等，需精粹才能够做到食用规范。精粹等级可分为一级、二级等。

  脱臭塔（中心设备）：在高真空和高温下，通入蒸汽，去除油中的挥发性异味物质、游离脂肪酸及残留溶剂，缇升烟点和安稳性。

  冷冻结晶罐/冬化设备（可选）：用于去除油中在低温下会结晶的蜡质和饱满酯，避免成品油在冷藏时呈现絮状物。对寻求外观明澈的山茶油很重要。